matakademin

Vi tackar för uppvaktningen

och aftonen på Vinoteket Lotar

se mer bilder från kvällen på sidan Foton

5 års jubileum Nobel festen 2023

Kulinariska läckerheter är vad bröderna i

Mat Akademin tillagar

Planerade mötesdagar under 2024

Höst uppstart 19 augusti hos Lars
2 september, 30september, 21 oktober, 11 november och 9 decemberr med Nobel middag

Vinprovning

Vi ordnar vinprovningar

Kontakta oss för ett förslag

Om oss

Vi är några matglada vänner i Västerås som gillar att laga mat. Vi startade 2018 och träffas 10 gånger per år.

Nobel festen

Boka bord Endast medlemmar

Läs mer

Vår meny

Kort och koncist, taglines är som punchlines.

Berätta för dina besökare om detta galleri och vad bilderna har gemensamt.

Se menyn

Smörstekt röding
med gräslök-hollandaisesås &
potatispure

Delizie med zucchini och kokt skinka

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Hyvla zucchinin på längden med en osthyvel.
3. Häll hälften av tomatsåsen i botten på en ugnsform.
4. Lägg ut pastan på köksbänken och dela till 12 plattor om de är stora. Fördela zucchiniskivor, skinkskivor och hyvlad ost på pastaplattorna. Rulla ihop från kortsidan. Skär rullarna i 2–3 stubbar.
5. Ställ stubbarna i såsen. Häll på resten av tomat och béchamelsåsen. Toppa med riven parmesanost.
6. Grädda pastarullarna i ugnen ca 18-20 minuter. Servera med sallad.
Tips! Använd en trång ugnsform så håller rullarna ihop bättre.

Vår Specialitet
på Fredagar

Ugnsbakad lax med grönsaker

Ugnsbakad lax

stekt sparris med tomat

serveras med dillsås och kokt potatis.